省考備考面試熱點：“金標準”不一定保質

【背景事件】

星巴克，一家全球知名的咖啡品牌，在國內200多個城市擁有超過5100家直營門店。星巴克在官網上給出承諾：“以行業最高標準為基礎，制定并嚴格執行星巴克食品安全金標準。”

然而，新京報記者近日在無錫市兩家星巴克門店臥底調查發現，在所謂的“金標準”下，一些門店觸碰了食品安全的紅線：食材過期后仍繼續用，做成多款暢銷飲品售出;主管、店員“言傳身教”篡改保質期，有的食材被人為“延保”一周;承諾“開封后不過夜”的糕點，第二天偷偷上架。

記者臥底多日后發現，上述亂象并非偶發，在利益驅使和監管疏漏下，有些門店奉行著食品安全的“潛規則”。

【預測考題】

12月13日，知名咖啡品牌星巴克被曝出存在咖啡食材過期繼續賣、保質期隨意改、報廢糕點再上架的問題，引發網友廣泛關注。人民日報也發表評論：提供過期產品，品牌再大也不可能長久保鮮。針對此事件，請談談你的看法。

【解讀問題】

一、表明態度

民以食為天，食品安全是關乎人民群眾切身利益的頭等大事，知名咖啡品牌星巴克一向標榜其執行的食品安全金標準，在很多人心中營造了良好的衛生形象，也為品牌營銷帶來了良好的口碑。而現在被曝出存在食材過期，私改保質期等安全問題，反映出在利益驅使和監管疏漏的情況下，金標準也并不意味著金品質，我們需要擦亮雙眼，正確看待此事背后的原因和帶來的影響。

二、分析原因

1、經營門店為了提高盈利，不惜以損害消費者權益的方式壓縮成本。

2、工作人員本身食品安全觀念淡薄。

3、有關部門監管不力，檢查走馬觀花。

三、不利影響

1、損害了消費者的正當權益，食用過期變質食品可能引發身體不適，損害消費者的身體健康。

2、影響門店的經營商譽，星巴克的金標準將遭到消費者的質疑，對企業未來的經營造成消極影響。

3、使食品行業的聲譽受損，引發消費者對食品安全的擔憂，甚至對食品行業其他經營者的不信任，影響行業的良好發展。

四、相關對策

1、涉事企業關閉有關門店，自查自糾，堅決處理有關責任人，加大內部的監管力度和懲處力度，并向公眾道歉。

2、食品行業對從業人員開展宣傳和培訓，提高食品從業人員的安全意識、質量意識，規范從業人員的行為。

3、監管部門要加強巡查，有關部門要形成合力，定期開展專項整治行動，發現一起查處一起，對食品安全問題要零容忍，對出現過問題的商家要重點關注。

4、健全黑名單制度，設置食品安全準入和退出機制，對嚴重違反食品安全法的企業和個人均要列入黑名單。

5、媒體發揮監督作用，本次事件正是媒體記者臥底追查出來的，要保障媒體從業者的安全，鼓勵媒體遇到類似事件要敢于曝光，敢于發聲。

【思路總結】

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