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2022-12-07 15:58:27 公務員考試網 http://www.bcdbw.cc/ 文章來源：華圖教育
1.應在“營業收入”科目之下,設置餐飲收入、酒水收入、其他收入等明細科目。在“營業成本”科目之下,設置人工成本、材料成本、直接費用等明細科目進行核算。...
2.對材料、物資的采購、保管、驗收計量,應明確責任制。對貴重物資、物品,如煙、灑、貴重食料等應先驗收入庫,借記:原材料;貸記:銀行存款等。使用時,履行...
3.月末,對廚房進行盤點,根據實際存貨,調整營業成本和原材料等科目的發生額,使得記入的成本額更加準確、可靠
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