每日一題之常識（2022年11月16日）

(單選題)下列關于酒精的說法不正確的是：

A.小麥的秸稈可以制取酒精

B.酒精失火時應立刻用水撲滅

C.酒精是很好的有機溶劑，可用于去除油污

D.酒精消毒無法達到殺死細菌芽孢的滅菌標準

解析

第一步，本題考查和酒精有關的知識并選錯誤項。

第二步，酒精溶于水，雖然大量的水能撲滅酒精著火，但是著火時溫度高，即使水把酒精稀釋到50%以下還是能燃燒的。同時由于水的加入，液體量更多，漫流出來使著火面積更大，更難撲滅。酒精著火，面積小的時候一般采用覆蓋的方式，面積大的時候通常用干粉滅火器。

因此，選擇B選項。

拓展

A項：目前酒精主要通過發酵制備。酒精制備主要以淀粉和纖維為主，通過各種酶的作用產生酒精。小麥秸稈的主要成分是碳水化合物，可以用來制取酒精。

C項：酒精是非常好的有機溶劑，酒精的極性較小，而油污主要是由一些脂肪酸等極性小的分子組成的物質。根據相似相溶的原理，酒精可以溶解油污。

D項：芽孢是整個生物界中抗逆性最強的生命體。只有在強烈的物理或化學作用下，如紫外線、高溫高壓等，芽孢才能被殺死，酒精消毒無法達到殺死細菌芽孢的滅菌標準。

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