黃金大米品嘗，違規的推廣會

資料圖：黃金大米與普通大米

　　10月19日，“全國首屆黃金大米品嘗會”在武漢華中農業大學舉行，300多名轉基因鐵桿支持者參加了活動方所組織的報告會。這個活動也引起了媒體的關注，許多媒體報道了品嘗會的“盛況”。

　　這個活動，對于引發公眾對轉基因食品的關注、甚至接受轉基因食品，可能有一定幫助。然而，嚴格說來，這是一個違反轉基因食品管理規范的活動。

　　對轉基因這樣一種新興的技術，公眾首先關注的是安全。為了保證安全，各國政府都采取了嚴格的管理措施。全球的共識是：經過主管機構審批上市的轉基因食品，安全性跟相應的非轉基因產品一樣高。而這個“審批”，是針對一個一個具體品種的“個案審核”——也就是說，每一個新品種，都要經過一套完整的風險評估流程，被主管部門批準了才允許食用。

　　“黃金大米”是一個概念，指通過轉基因技術使之含有胡蘿卜素的大米。每一個具體的黃金大米品種，都需要單獨進行安全評估和審核才能夠被人食用。

　　在震驚世界的湖南黃金大米實驗中，所用的黃金大米經過了風險評估，但并沒有獲得正式審批。要用它來進行人體試驗，就必須要經過倫理委員會的審批，并且保障試驗志愿者的知情權。該試驗的組織者違反了這兩條規則，雖然黃金大米本身不一定存在問題，但這個試驗因為違反了程序也成了一個巨大的丑聞。而四名主要的組織者，為此付出了斷送職業生涯的代價。

　　華中農業大學的黃金大米是自己開發的，是不同的品種，此前的黃金大米的評估結果并不適用于它。按照中國的法律，需要針對它進行評估審核，只有獲得了中國農業部的安全證書之后才能夠給人食用。而這次品嘗會所用的大米，既然沒有獲得中國農業部頒發的安全證書，那么就是違規操作——雖然在獲得安全證書之前，也可以進行人體試驗，但必須要按照臨床試驗的規范，提請倫理委員會審批，并由志愿者簽署知情同意書。從新聞報道來看，并沒有提到這些流程——除非是主辦方做了而沒有公之于眾，否則就是嚴重違規。

　　轉基因是一種先進的育種技術。從現在看來，下一次農業革命必然是以它為主導。為了跟上世界農業技術的發展，保持中國農業的競爭力，發展轉基因技術、推動轉基因產業化至關重要。但是，支持和推動轉基因技術的發展，并不等于推動某個或者某幾個特定轉基因品種的推廣，更不等于為了推廣可以肆意違反管理法規。

　　對新技術充滿疑慮是人的天性，對新型食品的疑慮更甚，而轉基因食品又可以算是疑慮最多的新型食品。要打消公眾的疑慮，嚴格、規范的監管是不可松懈的保障。即使是在對轉基因產品接受程度最高的美國，管理規范也是不可觸及的紅線。未經審批的轉基因作物一旦流出，“污染”了正常作物，研發機構將受到重罰。

　　從技術角度說，這次品嘗會食用的黃金大米具有安全性問題的可能性也不大。但是，技術上的判斷不能代替程序上的合法。如果不嚴格執行管理規范，就會留下巨大的隱患——這個品種可以無視監管而由自己“判斷”安全，那么其他的品種自然也就可以步其后塵。管理規范，也就變成一紙空文。沒有規矩，自然也就無法成為方圓。遵守管理規范、程序，這也是每個科技工作者應該具有的常識和底線。

　　專欄作者簡介——

　　云無心：清華大學生化碩士，美國普度大學食品工程博士，現在在美國食品行業從事研發工作。美國食品技術協會高級會員，科學松鼠會成員。出版過個人科普文集《吃的真相（1-3）》，以及《寶貝別怕》（四人合集）。

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