時事評論：“餐廳服務員更好找工作”是個什么消息

近日，人社部官網公布的今年一季度《全國十大城市崗位需求和求職排行榜》顯示，餐廳服務員、廚工等職業的用人需求較大，在上海，餐廳服務員、廚工的崗位空缺與求職人數比達到了9:1。(4月14日 新京報)

媒體把這則消息通俗化解讀：餐廳服務員更好找工作。在全國用人需求同比減少的情況下，餐廳服務員、廚工為何能如此搶手?是其職業門檻過高嗎?顯然不是，但凡具有勞動能力的人，稍加培訓，甚至無需加以培訓，就能在工作中逐漸勝任。換言之，只要不怕苦、不怕累、不怕臟，幾乎每一個求職者都能成為餐廳服務員、廚工求職者。既如此，為何崗位空缺與求職人數比會達到9:1呢?

如前所述，這兩份工作雖職業技能門檻低，但卻是苦、累、臟的工作，甚至在不少時候，也是個“受氣包”行業，職業榮譽感和吸引力大大下降。同樣是在上海，行政辦公人員崗位空缺與求職人數比達到1:4，就能從反面印證這一觀點。與社會地位低、工作不體面不相適應的是，薪酬待遇低。雖然餐廳服務員的工資不斷上漲，但仍以上海來說，兩三千元仍是普遍現象。這樣的工資，又怎能有吸引力呢?正是基于這樣的現實，一些餐廳嘗試引進機器人服務員，由于技術的不成熟，最終無果而終。但從發展來看，提高餐廳的機械化程度，減少對人力的依賴，必然是趨勢。

也有人認為，服務行業就是如此，這話并不準確。同樣是服務行業，對外形、才藝、文化等素質都很挑剔的“空姐”、“高姐”，就讓大批青春靚麗的女孩趨之若鶩。個中原因，除了克服了前面的因素之外，還在于職業的保障性。餐廳服務員、廚工不僅很難有正常的休息日，就連八小時工作制，也大都得不到保障，本就低廉的薪酬，如此一平均，更少了溫暖，多了寒心!從職業前景來說，更是一片黯淡，很難看到有什么出頭之日!稍有不慎，動輒被炒魷魚，更是難以避免的常態。

從就業的角度來看，掌握一定的技能，有較好的職業尊嚴，有一定的職業前景，有一定的穩定性，有合理的勞動保障，是吸引求職者的重要因素。即便這幾者不可能都具備，也要具備其中的幾項。縱觀大多數用工短缺的行業，無不是在這些方面欠缺更多!由此看來，“餐廳服務員更好找工作”并不是個好消息，它至少表明，職業不平等、法律保障不到位客觀存在，社會和企業不反思自身存在的問題，一味要求求職者放低手段，降低就業期待，無助于紆解這樣的困境!

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