面試熱點(diǎn)：“剩菜盲盒”暢享餐飲新體驗(yàn)

【熱點(diǎn)背景】

最近，網(wǎng)上刮起一股“剩菜盲盒”風(fēng)——即餐飲商家將臨期食品或當(dāng)日未售出的庫存，以“盲盒”形式和相對低廉的價(jià)格，在指定APP或小程序打折賣出，包括壽司、輕食、面包、咖啡等多種品類。該形式一出現(xiàn)，便獲得了諸多年輕人的喜愛，由于數(shù)量有限，大家紛紛設(shè)置多個(gè)鬧鈴來提醒自己購買，并在社交平臺曬出打卡照片，掀起了節(jié)儉熱潮，引起了網(wǎng)友們的廣泛熱議。

【模擬試題】

最近，“剩菜盲盒”正在成為一種時(shí)尚，商家將臨近過期食物以低于原價(jià)的盲盒形式售出，這種看起來環(huán)保又省錢的方式，受到了一些年輕人的喜愛，更有人表示“手速慢了，還會搶不到”。對“剩菜盲盒”，請談?wù)勀愕目捶?

1.對“剩菜盲盒”的整體認(rèn)知。

當(dāng)前，杜絕“舌尖上的浪費(fèi)”，倡導(dǎo)“光盤行動(dòng)”，已成為全社會的共識。而“剩菜盲盒“的出現(xiàn)，正是在超市原先晚間降價(jià)、買一送一等傳統(tǒng)促銷方式上的積極探索和有益嘗試，是商家和消費(fèi)者的雙贏，同時(shí)，也要關(guān)注剩菜的質(zhì)量，守護(hù)好舌尖上的安全。

2.分析“剩菜盲盒”出現(xiàn)帶來的好處。

第一，減少食物浪費(fèi)。通過以低價(jià)的盲盒形式售賣臨近過期的食物，可以降低食物因?yàn)闀r(shí)間的限制而被丟棄的情況，讓食物得到合理利用。

第二，滿足消費(fèi)需求。當(dāng)前經(jīng)濟(jì)下行壓力較大，“剩菜盲盒”的出現(xiàn)，對于那些經(jīng)濟(jì)困難的人群，提供了更實(shí)惠的選擇，可以以更低的價(jià)格獲得食物，減輕生活壓力。

第三，營造優(yōu)良風(fēng)氣。購買“剩菜盲盒”時(shí)，人們會意識到食物的價(jià)值，培養(yǎng)了珍惜食物的意識，減少浪費(fèi)現(xiàn)象產(chǎn)生，在全社會營造出節(jié)約糧食、反對浪費(fèi)的環(huán)保理念，有助于建設(shè)節(jié)約型社會。

3.分析“剩菜盲盒”可能帶來的問題。

第一，食品安全隱患。食物保存不當(dāng)或接近過期可能細(xì)菌滋生，存在變質(zhì)情況，引發(fā)食物安全問題，增加了消費(fèi)者食品中毒的風(fēng)險(xiǎn)。

第二，信息標(biāo)準(zhǔn)不明。商家在售賣“剩菜盲盒”時(shí)未明確標(biāo)注食品的保質(zhì)期、生產(chǎn)日期等信息，導(dǎo)致消費(fèi)者讓消費(fèi)者，難以了解食品的真實(shí)情況，無法準(zhǔn)確判斷食物的新鮮程度，增加了購買過期或不新鮮食物的風(fēng)險(xiǎn)。

第三，缺乏監(jiān)管和標(biāo)準(zhǔn)。目前對于“剩菜盲盒”，市場的監(jiān)管和標(biāo)準(zhǔn)尚不完善，容易讓一些不良商家鉆制度的空子，食品以次充好，質(zhì)量無法得到有效保障。

4.結(jié)合實(shí)際，提出對策。

首先，加強(qiáng)監(jiān)督管理。相關(guān)監(jiān)管部門應(yīng)加強(qiáng)對“剩菜盲盒”市場的監(jiān)督，制定相關(guān)規(guī)定和標(biāo)準(zhǔn)，確保食品安全。如：定期、常態(tài)化監(jiān)督檢查，發(fā)現(xiàn)食品問題及時(shí)查處，對惡性違規(guī)案例嚴(yán)厲追責(zé)問責(zé)，營造良好經(jīng)營環(huán)境。

其次，落實(shí)行業(yè)自律。商家需要誠信經(jīng)營，明確標(biāo)注食品的保質(zhì)期、生產(chǎn)日期等信息，給消費(fèi)者提供準(zhǔn)確的食品信息，同時(shí)，商家之間可以建立行業(yè)協(xié)會或平臺，共同制定自律規(guī)范，提高行業(yè)整體的食品安全和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。

再者，理性合理選擇。消費(fèi)者購買“剩菜盲盒”時(shí)要保持理性消費(fèi)態(tài)度，關(guān)注食品的安全和質(zhì)量，選擇正規(guī)渠道和信譽(yù)好的商家購買，注意觀察食物的外觀、氣味、包裝完整性等，有條件的可以索要食品質(zhì)檢報(bào)告，拒絕購買質(zhì)量有問題的食品。

最后，加強(qiáng)宣傳教育。要推動(dòng)可持續(xù)發(fā)展，社會應(yīng)加強(qiáng)對消費(fèi)者環(huán)保意識的宣傳和教育，加深其對食物浪費(fèi)的認(rèn)識。如：合理購買食物，科學(xué)儲存食物，充分利用剩菜等，減少食物浪費(fèi)。

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