2026年國家公務員考試每日一練：常識判斷（102）

(單選題)下列食物經過人體口腔能夠初步消化的是：

A.牛肉和魚

B.雞蛋和牛奶

C.青菜和螃蟹

D.米飯和饅頭

公務員考試咨詢

2026年公務員筆試系統提升班（含圖書）

正確答案：D

解析

第一步，本題考查生物醫學知識。

第二步，人體口腔中的唾液腺分泌的唾液中含有淀粉酶，可以將食物中的淀粉初步分解為麥芽糖。米飯和饅頭富含碳水化合物，屬于淀粉類食物，在經過口腔時，可經淀粉酶初步消化。與D項表述一致。

因此，選擇D選項。

拓展

A項：牛肉和魚屬于蛋白質食物，胃部含有蛋白酶，蛋白質初步消化的部位是在胃部，不在口腔。A項錯誤。

B項：雞蛋和牛奶屬于蛋白質食物，胃部含有蛋白酶，蛋白質初步消化的部位是在胃部，不在口腔。B項錯誤。

C項：青菜含有豐富的纖維素，需要纖維素酶分解，而口腔中不含纖維素酶。螃蟹屬于蛋白質食物，初步消化部位在胃部。因此，青菜和螃蟹初次消化的部位不在口腔。C項錯誤。

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