應斬斷病死豬流入餐桌的幕后黑手

　　低價收購病死豬肉、用添加劑和麻辣味掩蓋“問題肉”、瞄準外來務工人員銷往廣東……四川籍犯罪嫌疑人葉某彬加工、銷售病死豬肉，非法獲利4萬余元，日前被公安機關抓獲。（10月21日 新華網）

　　由于群眾舉報，葉某彬的“問題肉”地下加工場終于浮出水面。病死豬流入餐桌，在公眾眼里已不足為奇，隨之而來的“一陣風”式檢查整頓大家更是司空見慣。近些年，國家監管部門采取一定措施為公眾積極打造安全餐桌，然而，食品安全狀況并未徹底改觀，不僅問題食品層出不窮，而且造假方式也在不斷升級翻新，甚至呈現愈演愈烈之勢。

　　透過食品安全事件顯而易見，盡管問題的根源是食品生產領域、是那些唯利是圖、以身試法的生產經營者，但是，一些監管不力、執法不嚴、在其位不謀其政的執法人員也成了他們的“幫兇”。葉某彬稱養豬場把死豬賣給拉死豬的，拉死豬的又拉來賣給加工廠，這一筆筆非法買賣是如何躲過執法部門的法眼呢？這些加工好的臘腸，又是如何躲過層層關卡檢查悄無聲息流到廣東的呢？

　　由此可見，少數的監管部門不作為，這也是我國食品安全頑疾久治不愈的根源所在。不可否認，這其中也隱藏著一些“黑色利益鏈”。筆者認為，對此次“病死豬事件”的處理，不應止于食品生產經營者，應斬斷“病死豬流入餐桌”的幕后黑手，對相關部門的失職人員應給予嚴懲，讓其他工作人員引以為戒，從而使政府有關部門切實負起責任，以秉公執法、嚴格執法來維護人民生命健康和國家法律尊嚴。

　　問題食品能輕易流向餐桌，廣大消費者的盲目消費也有一定責任。部分消費者貪圖便宜，對三無產品毫無防備之心，只要在視覺上、味覺上沒有怪異就認為是安全食品，正是這種淡薄的安全意識，讓非法經營者有了更多獲利的空間。筆者認為，消費者應牢固樹立質量安全意識、法律意識，認真了解食品安全法，對照法律規定學習一些必要的、簡便易行的食品安全檢驗辦法，拒絕購買和食用不安全食品。

　　（文/李蕊）

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