食堂衛生不可靠，切忌賣萌了事

　　連日來，記者陸續接到中山大學南方學院學生的報料，稱該校接連出現大量學生集體突發急性腸胃炎，接連病倒，同學們第一時間質疑學校的食堂食品衛生問題。學校方面則回應稱，這是由于同學們脾胃虛寒、抵抗力弱，加上天氣轉涼所致，與飯堂無關。(《羊城晚報》11月12日)

　　大學食堂是一個與學校生活息息相關的場所，而學校是我國培養現代化人才的重要基地，大學食堂的衛生狀況、飯菜價格是學生以及父母普遍關注的問題，食堂出現問題將會嚴重影響著廣大師生的身心健康和校園和諧。學校食堂用餐后導致百余人上吐下瀉，換做是誰都會憤怒不已。

　　常言道：不干不凈，吃了沒病。雖說此話有一定的道理，但并不是意味著食堂對衛生的管理就可以松懈。做餐飲就是在做良心，有良心的企業是不會把顧客的健康棄之不顧，用顧客的“免疫力”來彌補他們衛生的不足。

　　在過去也有不少企業出現過一些這樣的“低級失誤”直接攻破了廣大顧客強大的免疫力，但結果有和平解決的也有矛盾激化的。而報道中校方食堂“脾胃虛寒、抵抗力弱”的理論完全是為了掩飾“與飯堂無關”而自編的一段笑話罷了，試問天氣轉涼會讓校園百余學生同時上吐下瀉？此說法不僅脫離實際，還加深與學生之間的矛盾與誤會，顯然不是明智之舉。

　　“每年都會有食品和藥品監督局的不定期檢查，若抽查中出現問題，飯堂會進行改進。”食堂負責人的話表面看起來近乎完美，但仔細想想，食堂的衛生需要依靠監督部門的檢查來發現問題，似乎太過被動。

　　近年來學生抗議食堂的活動也屢見不鮮，校方與其埋怨學生們嬌生慣養，不如好好反思學校食堂如何才能吸引學生們的舌尖。話說回來，飯是一定要吃的，就算學生們再心驚膽戰，也只能繼續幫襯食堂。而作為食堂絕不能利用學生的無奈而“一家獨大”，請拿出業界良心來為祖國未來棟梁做好每一餐。

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