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來源: 華圖教育 關鍵詞：高鐵盒飯發霉,常溫鏈盒飯,國務院
近日一起“高鐵盒飯霉變”的事件發生，有旅客發現在購買的盒飯中發生了霉變，吃了之后導致上吐下瀉。事情發生之后，引發眾多網友熱議。高鐵作為人們出行的重要工具，深受眾多網友的信賴，而“盒飯霉變”事件發生之后，引發了眾多網友的關注。而相關部門也介入調查，并且表示，即日起停止常溫鏈盒飯的使用。(摘自百家號)
9月8日G505次列車上供應40元盒飯竟然發霉，有一名旅客吃完后出現上吐下瀉的狀況。9月9日晚上，中國鐵路廣州局集團有限公司回應稱經查該霉變盒飯由上海新成食品有限公司生產，廣州動車餐飲有限公司采購并銷售給旅客。
據鐵路總公司有關負責人透露，由于常溫鏈盒飯儲運時間長，易發生包裝容器破損造成霉變等影響食品安全的問題，自今年9月29日起，全國鐵路將停止使用常溫鏈盒飯。下一步，將完善相關機制，強化全鏈條管控，確保鐵路餐飲和食品安全;同時，豐富冷鏈盒餐供應，不斷提升餐飲質量。
民以食為天，飲食安全事關國計民生。如果兩位買到發霉盒飯的旅客，沒有將這件事情公布出來，相信絕大部分的民眾，不可能懷疑高鐵盒飯存在安全隱患。有了高鐵這塊金字招牌在這里，售價40元不說，據說分量和味道也差強人意。既然有不少人懷疑高鐵上的盒飯價格偏高，物價局應該以此為契機，將高鐵盒飯的價格是否偏高、合法，澄清、公布出來。這樣民眾也有了知情權，也為高鐵澄清了事實，可謂兩全其美。
遇到一兩個盒飯發霉本來是一件小事，但是因為事件發生在了高鐵上，引發民眾熱議后，引起了國務院督查組的關注。倘若我們身邊發生的食品安全問題，不管事件的大小，都能得到高度的重視。相信諸如地溝油、過期食品、農藥超標、僵尸肉等民眾普遍擔心的問題，將會少很多。
一. 消費者：改正觀念，學習常識
不得不說我國國民的食品安全意識很薄弱。一次事件過后，往往不會去思考它深層次的原因，眼光不長遠，還有就是“事不關己高高掛起”;另外，就是現在是社會轉型時期，人們的功利主義思想比較嚴重。
二. 無良企業：道德敗壞，誠信缺失。
行業潛規則，行業的誠信危機和社會責任缺失。三鹿奶粉中的三聚氰胺，早在一年前就在美國的寵物食品中查出。美國禁止往寵物食品中添加的三聚氰胺，卻被中國的知名企業往嬰兒的奶粉中添加，這已經不再是單個企業的社會責任，而是整個行業的誠信危機，是整個行業的社會責任問題。
三. 行政監管：執行不力，腐敗導致公信力下降
就是政府監管的問題。這個我認為是最根本的原因。首先是免檢機制。中國的免檢機制2000年推出，其初衷是很好的。2008年9月17日被廢止，8年時間，發生了太多違背其初衷的事件，這是監管的漏洞，是這個機制本身的不完善。其實國外也有免檢機制，但是，國外的免檢機制相對成熟，而且監管也比較嚴格，對違反的免檢企業，處罰相當嚴厲。而中國的免檢就是真正的不用檢查…… 另外，就是中國的食品安全相關法律不完善，跟不上社會的發展。有法難依，違法成本很低，既然有暴力可圖，付出小小代價又何妨?
綜上所述：食品安全無小事，希望我們身邊每一次食品安全問題，都能像高鐵盒飯發霉事件一樣，引起民眾的廣泛關注，引起有關部門的足夠重視。唯有此，我們才放心大膽地購買食材，才能放心地在外面吃飯。
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10月1日起，一批新規將正式實施。其中，在“吃”的方面有兩件事與市民息息相關，就是《餐飲服務食品安全操作規范》施行和QS標志的廢止。從今天起，外賣餐廳需在網上公示餐飲服務食品安全等級信息、食品經營許可證等;食品包裝上將以“SC”(食品生產許可證編號)替代原有的“QS”標識。
