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來源: 華圖教育 關鍵詞：聯考面試熱點,晚楓亭停業整頓,食品安全
日前，BTV“生活這一刻”欄目記者以服務員身份臥底人均消費達兩三百元的知名日料店晚楓亭，在其總店望京店，欄目記者發現不但后廚環境令人擔憂，餐具、鞋子一起洗，焯菜漏勺盛垃圾，而且生蠔殼反復使用一個月，未吃完的牛排、生魚片回收再上桌!
3月18日曝光了日料店晚楓亭望京店后廚臟亂問題，這一事件在昨天持續發酵。
對于晚楓亭日料望京店存在后廚不符合衛生要求等相關情況，朝陽區市場監管局昨晚表示，已對涉事門店進行立案調查，要求該店停業整改，并對晚楓亭日料位于朝陽區其余門店的食品加工制作環節、餐飲具清洗消毒流程等展開全面檢查。同時，第一時間行政約談該公司負責人，要求該公司嚴格履行企業主體責任，主動承擔社會責任，加強對各店的管理、督導與約束，加強對員工的教育培訓，完善食品安全管理制度，確保食品安全。
朝陽區市場監管局相關負責人表示，對于餐飲單位類似問題高度關注，發現一起，查處一起。同時，將通過深化餐飲單位量化分級管理、推進實施“陽光餐飲”工程，精細化治理餐飲行業。
【華圖評析】
食品安全無小事，餐飲業和監督職能部門要高度重視食堂食品安全管理工作，時刻緊繃食品安全這根弦，嚴格落實廚房管理制度，健全管理機制，切實為顧客們的飲食健康保駕護航。
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