公務員申論熱點：“商販給生豬灌泥漿”暴露食品安全大問題

據湖南經視報道，最近，在湘潭楊嘉橋鎮的一家生豬調運站內，每天都會不時傳來豬的慘叫聲，這里并非屠宰場，只是把生豬中轉，供應給各大屠宰場，可是豬到了這里為什么會連連慘叫?原來無良商販用“泥漿灌豬”，一頭豬被灌進“泥漿”后猛增20斤。(1月3日澎湃新聞)

模擬題

面對“泥漿灌豬”的行為，你認為應該如何才能制止?

【政策解讀】

生產、銷售偽劣產品罪第一百四十條：

生產者、銷售者在產品中摻雜、摻假，以假充真，以次充好或者以不合格產品冒充合格產品，銷售金額五萬元以上不滿二十萬元的，處二年以下有期徒刑或者拘役，并處或者單處銷售金額百分之五十以上二倍以下罰金;銷售金額二十萬元以上不滿五十萬元的，處二年以上七年以下有期徒刑，并處銷售金額百分之五十以上二倍以下罰金;銷售金額五十萬元以上不滿二百萬元的，處七年以上有期徒刑，并處銷售金額百分之五十以上二倍以下罰金;銷售金額二百萬元以上的，處十五年有期徒刑或者無期徒刑，并處銷售金額百分之五十以上二倍以下罰金或者沒收財產。

【參考分析】

近年來問題豬肉頻出，類似豬肉灌水、藥物豬肉事件屢次曝光，食品安全讓我們堪憂，究其原因，值得深思。首先，部分養殖戶為了自身利益道德缺失。受到豬肉市場價格波動的影響，一些商販為了牟取暴利，可謂是煞費苦心，報道中的此位商戶竟然采取“泥漿灌豬”真可謂為了利益不擇手段。為了謀取一點錢財，危害的是人類同胞的生命安全，背離了誠信以及做人的原則，實屬不人道。

其次，收購者質量檢驗流于形式。豬出欄時一般都是收購者上門收購，由飼養戶直接售賣給屠宰場，雖然屠宰場與養殖戶簽訂相關的質量保障合約，但是質檢費用昂貴，大多數檢疫不過睜一只眼閉一只眼，流于形式，生豬進入屠宰場后，簽訂的協議無非也成了一張白紙，失去約束意義。

再次，相關監管部門把關不嚴。“泥漿灌豬”會刺激生豬分泌激素，使肉質及PH值發生變化，最后成為問題豬肉，流入市場。各相關監管部門并未從飼料監管、產地檢疫、屠宰檢疫、肉質檢驗等各環節嚴格把關，建立完善安全保障體系，導致各環節脫節，也給問題豬肉流入市場提供了可趁之機。

【提出對策】

這已經不只是赤裸裸的造假，更是毫無人性的無良行為。而這種行為更是暴露了我們食品安全的漏洞和相關部門不作為的現狀。這種問題，不只是無良商販的缺德和犯法，更是食品安全出現了環節漏洞等狀況。

因此，保證我們每個人舌尖上的豬肉安全，需要養殖戶、收購者和監管部門共同發力。

第一，養殖戶要提高道德素質。品質豬肉出于豬肉養殖戶，問題豬肉也同樣出于豬肉養殖戶，養殖戶要秉承做人的原則，從自身做好豬的養殖。

第二，要建立完善的食品安全銷售流程，無論是購買、銷售、養殖等方面，都要有充分的檢驗和對接，一旦出現問題，直接能夠把握到環節，而不是像現在這樣，出了問題之后相關部門一臉茫然，監管部門手足無措。