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來源: 華圖教育 關鍵詞：2019省考面試熱點話題,餐飲服務,食品安全
10月1日起，一批新規將正式實施。其中，在“吃”的方面有兩件事與市民息息相關，就是《餐飲服務食品安全操作規范》施行和QS標志的廢止。從今天起，外賣餐廳需在網上公示餐飲服務食品安全等級信息、食品經營許可證等;食品包裝上將以“SC”(食品生產許可證編號)替代原有的“QS”標識。(摘自環球網)
“SC”取代“QS”
買包裝食品要認清
10月1日后購買包裝食品，一定要看清這個標識——“SC”加14位阿拉伯數字，而此前一直代表正規生產的“QS”標識也將正式退出歷史舞臺。
2015年10月1日，新修訂的《食品安全法》開始施行，作為其配套規章，原國家食藥監總局制定的《食品生產許可管理辦法》同步實施。辦法明確，新獲證食品生產者應當在食品包裝或者標簽上標注新的食品生產許可證編號“SC”加14位阿拉伯數字，不再標注“QS”標識。
《辦法》給予了生產者最長不超過三年過渡期，即2018年10月1日及以后生產的食品，一律不得繼續使用原包裝、標簽以及“QS”標識。
記者了解到，之前食品包裝標注“QS”標識的法律依據是《工業產品生產許可證管理條例》，隨著食品監督管理機構的調整和新的《食品安全法》的實施，《工業產品生產許可證管理條例》已不再作為食品生產許可的依據。因此取消食品“QS”是嚴格執行法律法規的要求。同時，新的食品生產許可證編號(SC)完全可以達到識別、查詢的目的。
對消費者而言，新標識“SC”最大的好處就是——能夠實現食品的追溯。14位數字分別對應食品類別編碼、生產的省市自治區代碼、市地代碼、區縣代碼以及生產許可證序碼和校驗碼。
食品生產許可證編號一經確定便不再改變，以后申請許可延續及變更時，許可證書編號也不再改變。這不僅是對生產者安全生產的一種鞭策，在購買食品時，能夠知曉食品原料從哪來、在哪加工、何時產出等，也讓消費者買得更加放心、安心。
外賣餐廳證照需公示
網絡訂餐專項檢查4個月
國家市場監管總局新修訂的《餐飲服務食品安全操作規范》，自今年10月1日起施行。這一新規適用于餐飲服務提供者包括餐飲服務經營者和單位食堂等主體的餐飲服務經營活動。
規范要求第三方平臺提供者和入網餐飲服務提供者應在網上公示餐飲服務提供者的名稱、地址、餐飲服務食品安全等級信息、食品經營許可證。入網餐飲服務提供者應在網上公示菜品名稱和主要原料名稱等。
另外，市場監管總局辦公廳近日發布關于開展網絡餐飲服務食品安全專項檢查的通知，通知稱，為進一步加強網絡餐飲服務食品安全監管，嚴厲打擊違法違規行為，將自2018年10月初至2019年1月底，在全國范圍內開展為期4個月的網絡餐飲服務食品安全專項檢查。
市場監管總局表示，自《網絡餐飲服務食品安全監督管理辦法》(以下簡稱《辦法》)施行以來，網絡餐飲服務經營行為得到逐步規范，網絡餐飲服務食品安全水平得到穩步提升。但網絡餐飲服務第三方平臺提供者仍然存在入網審查不嚴、公示信息不全、配送不規范等問題;部分入網餐飲服務提供者仍然存在無證、套證或使用假證從事網絡餐飲服務，餐食加工制作場所條件惡劣，經營行為不規范等問題。
檢查的重點是，網絡餐飲服務第三方平臺提供者落實《辦法》要求情況：設立的分支機構全部向所在地食品安全監管部門備案;對入網餐飲服務提供者的食品經營許可證進行審查登記，通過嚴格審查杜絕無證、套證或使用假證從事網絡餐飲服務的行為;公示入網餐飲服務提供者的食品經營許可證和名稱、地址、食品安全量化分級信息，菜品名稱和主要原料名稱等。
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