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來源: 甘肅分院 關鍵詞：面試熱點,星巴克
星巴克是一家全球知名的咖啡品牌，可以算得上是咖啡界的“天花板”，在國內可以說是眾所周知。星巴克在官網上給出承諾：“以行業最高標準為基礎，制定并嚴格執行星巴克食品安全金標準。”然而，記者近日在江蘇省無錫市一家能賣出四五百杯飲品的星巴克門店調查發現，在所謂的“金標準”下，門店觸碰了食品安全的紅線：食材過期后仍繼續用，過期的紅茶液和新的紅茶液混合后還可做成多款暢銷飲品售出;主管、店員“以老帶新、言傳身教、互相學習”篡改保質期，有的食材被人為延長保質期;不只是飲品食材，這家門店售賣的糕點同樣存在問題，承諾“開封后不過夜”的糕點，第二天繼續上架。眾所周知，星巴克的東西并不便宜，難道為了公司要考核門店的營業額和利潤率，就可以隨便使用過期的食材嗎?然而篡改食材保質期并不是這一家星巴克門店的特殊操作。在星巴克的另一家門店，面對過期的食材，他們也是同樣的處理方法。除了食材問題，星巴克門店還存在衛生問題，擦吧臺的毛巾可以隨意擦垃圾桶等。有人可能會問出現這樣的問題消費者為什么不投訴呢?其實，星巴克的投訴并不少見，有多名網友稱在星巴克喝出異物，也有人投訴吃完糕點后出現腹痛腹瀉的癥狀，但是卻很少得到回應和解決。
星巴克店存在這樣的問題，絕不是偶然，如果不及時處理會嚴重危害消費者的身體健康，究其原因主要有：
1.商家懾于盈利壓力或受利益驅使，不惜違法違規鋌而走險，奉行著食品安全的“潛規則，”通過損害消費者權益的方法壓縮成本;
2.監管部門的監管存在疏漏;
3.員工缺乏職業素養，責任意識不強;
4.消費者盲目跟風，自我保護意識欠缺。
根據上述原因，可以從以下幾方面去做：
1.監管部門應該加強監管力度，細化監管規則，創新監管手段。監管部門在加強日常監管的同時，還可以健全食品安全黑名單制度，設置準入和退出機制，企業嚴重違反食品安全法應列入黑名單，拓寬監督舉報的渠道，保證群眾維權便捷迅速;
2.企業應該制定正確的考核標準，把制度、審核落到實處，提高加盟門檻，加強行業自律，及時做到自查自糾，形成長效機制。企業節約成本可以理解，但是食品安全關乎老百姓的生命健康，必須要堅守紅線;
3.企業應該加強員工基本職業素質的培訓，培養正確的職業觀，提高企業文化建設;
4.提高員工安全責任意識：通過道德引導，榜樣樹立，強化道德意識;開展食品安全知識講座，傳播安全生產的內容以提高安全責任意識;
5.消費者應該樹立正確的消費觀，要有自我保護意識，自我維權意識。
隨著社會經濟的發展，網紅店及網紅產品比比皆是，與之出現的食品安全問題也是讓不少消費者震驚不已。希望各大商家都能夠秉承初心，嚴格遵守食品安全規則，守護好消費者舌尖上的安全。
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